みんなの缶つま

作り方

1. ふきは葉を落とし、鍋に長さを合わせて切り、塩を振って板ずりします。たっぷりの熱湯で５分茹で、冷たい水にとり皮をむいて置きます。

2. 大根はかつらむきし、電子レンジで少ししんなりとなるよう加熱します。

3. 大根に長さを合わせふきを切り、真ん中にさばを置き巻きます。

4. だし汁にみりん・醤油で味付けをし、ロールを煮ます。仕上げにかたくりの水どきを流し入れ、とろみをつけます。