みんなの缶つま

作り方

1.赤パプリカを一口大の大きさに切る。

2.プライパンにサラダ油とグリーンカレーペーストを入れて、弱火にかける。

3.油をなじませながら、じっくりとペーストを加熱する。

4.ペーストにしっかり火を通したら、ココナッツミルク缶の上の１／３ぐらいの濃い部分のみを入れ、やや中火で５分位煮込む。

5.赤パプリカとツナを少し煮てから、ココナッツミルク缶に水を半量ぐらい入れ、フライパンに加え、ナンプラーと砂糖で調味する。

6.具に火が通ったら出来上がり。味が薄ければ、ナンプラーで調節する。

7.ご飯の上に盛り付け、食べやすい大きさにちぎった春キャベツを添えて、食べる時にキャベツの上に乗せながら食べる。