ぶりあら炊きの梅しそ餃子

トーコさん

テーマ:缶つまで打倒!梅雨レシピ

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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こっくりとしたぶりあら炊きの旨みに梅干しとしその爽やかさが加わり、さっぱり美味しく食べられる餃子です。

使

  • 九州産 ぶりあら炊き

餃子の皮
16枚
梅干し
1.5個
大葉
4枚
サラダ油
適量
お湯
適量

  1. 梅干しは種を抜いて包丁で叩き、大葉は粗めのみじん切りにする。
  2. 1・ほぐしたぶりあら炊きを混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
  3. 火にかけたフライパンにサラダ油を熱し、2を並べてからお湯を入れ蓋をして蒸し焼きにし、水気が少なくなってきたら蓋を外して水分を完全に飛ばし、サラダ油を追加して焼き色が付くまで焼く。
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