牡蠣とおもちのチーズリゾット

まゆっちさん

テーマ:お餅de缶つま

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • ワイン
  • サワー・ハイボール系

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残りご飯とお餅で作る簡単リゾットです。たっぷり缶汁を使い、粉チーズ、スライスチーズと2種類のチーズでシンプルに味付けしています。おもちのもちもちした食感ととろけたチーズ、最後に加えることによってふっくらしたままの牡蠣、簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。

使

  • 広島県産 かき燻製油漬け

ごはん(五穀米入り)
お茶碗1/2杯分
お餅
1個
玉ねぎ
1/8個
にんじん
3㎝ぐらい
しめじ
1/3株
ブロッコリー(小房)
2~3個
スライスチーズ(チェダー)
1枚
粉チーズ
大さじ1
適宜
粗びき黒胡椒
適宜

  1. 玉ねぎはスライスし、にんじんは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける、しめじも適当にカットする。
  2. 野菜調理器に玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー入れ600wで1分半ぐらい加熱する。
  3. フライパンに缶汁大さじ1をひき、しめじ、2の野菜を炒める。
  4. ご飯を加え、缶汁大さじ3とお水120CCを入れる。
  5. 沸騰してきたら、薄くスライスしたお餅を加え混ぜ、ます。
  6. 水が少なくなってきたら、粉チーズ、スライスチーズを加え混ぜ、最後に牡蠣を加えます。
  7. 味を見て塩で調整し、お皿に盛り付け、黒胡椒をかけたら出来上がりです。
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K&K缶つま 10th Anniversary おつまみ缶詰No.1
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