タコのアヒージョオムレツ

トーコさん

テーマ:10分でできる簡単レシピ

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調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 梅酒・カクテル系
  • サワー・ハイボール系
  • ジン・ウォッカ系
  • その他

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明石ダコのアヒージョの旨みをぎゅっと詰め込んだオムレツです。 タコの食感が良いアクセントになっていて、結構食べ応えがあります。

使

2個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
エリンギ
1本
サラダ油
適量

  1. 玉ねぎは粗めのみじん切りにし、ピーマンは色紙切りにし、エリンギは1cmくらいの角切りにする。
  2. 火にかけたフライパンに缶汁を敷き、1を入れてサッと炒め、適当な大きさに切った明石ダコのアヒージョを加えて炒め、いったん取り出す。
  3. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら2を乗せ包むように折りたたむ。
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