みんなの缶つま

作り方

1. フキは塩をふりかけて板ずりをしてから茹で、皮を剥いて小口切りにする。
2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、1・粗めのみじん切りにした筍水煮・ほぐしたSmokeさばを入れてサッと炒め、しっかりと水切りをした木綿豆腐を加えて崩しながら炒める。
3. 2に醤油・酒・砂糖・みりんを加えて炒め、溶き卵を加えて大きく混ぜるように炒める。