みんなの缶つま

作り方

1. さつま芋の皮を剥き、水に晒した後、ラップに包み、電子レンジで、柔らかくなるまで加熱する。
2. オクラは、塩もみの後、洗い流し、電子レンジで加熱する。
3. 人参は細かくみじん切りにする。ブロッコリーも茹でておく。
4. 潰したさつま芋に、小口切りしたオクラ、人参、鹿児島赤鶏さつま炭火焼きを加え、ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウで和える。
5. パプリカ（黄）の半分のカップに、4を詰める。周りにブロッコリーを添える。