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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ワイン
- 焼酎
- 日本酒
- ウィスキー
- 梅酒・カクテル系
- サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- サバのエスカルゴバター
材料
- 玉ねぎ（みじん切り）
- ８０ｇ
- ガーリックバター
- 小さじ１/４
- 黒胡椒
- 小さじ１/４
- 塩
- ひとつまみ
- 餃子の皮
- １０枚
- パセリ（みじん切り）
- 小さじ２
- 粉チーズ
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
- 玉ねぎを耐熱皿に入れ６００Wの電子レンジで２分加熱する。
- ボウルにサバのエスカルゴバターを入れざっくりとほぐし、その中に玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩、黒胡椒を加え混ぜ合わせる。１０等分に分ける。
- 餃子の皮に１つ分の具を入れ、皮のフチに水を付けて半分に折ってしっかりと閉じる。
- 鍋にお湯を沸かし３を茹でる。皮が透明になったらザルに上げ水気を切って皿に盛りつける。上に粉チーズ、パセリを振り、最後にオリーブオイルを回しかける。
ワンタンの皮とサバのエスカルゴバターの缶詰を合わせてラビオリ風に 仕上げました。ジュワーと溶け出るエスカルゴバターとチーズ、オリーブ油の 組み合わせはついついお酒が進んでしまいます。