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- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- 焼酎
- 日本酒
- ウィスキー
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- 卵
- 1個
作り方
- 卵を、白身と黄身に分け、白身をほぐし容器に入れ、蓋をして、電子レンジで20秒加熱する。
- 黄身は、つぶさないようにしながら、つま楊枝で穴をあけ、白身と同じように、電子レンジで20秒ほど過熱する。
- 出し汁を熱し、みりんと薄口醤油で味を調え、ホタテを加える。
- お椀に白身と、黄身を入れ、ホタテとだし汁を加え完成です。
ほたての風味が、とてもまろやかな、お月見お吸い物になりました。