みんなの缶つま

作り方

1. 木綿豆腐は耐熱容器に入れてレンジで加熱し水気を切ってから適当な大きさに切る。
2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、豆板醤を入れて炒め、おろし生姜とおろしにんにく加えて炒め、みじん切りにしたしいたけを加えて炒め、適当な長さに切ったにんにくの芽を加えてサッと炒める。
3. 2に醤油と酒と砂糖と甜麺醤を加えて炒め、鶏がらスープを加えて煮立たせ、1と焼き鳥直火焼き塩味を加えて数分煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。