みんなの缶つま

作り方

1. 適当な大きさに切った絹ごし豆腐の表面に片栗粉を薄く付け、サラダ油を敷いたフライパンに入れて表面にうっすらと焼き色が付くまで焼く。
2. 火にかけたフライパンにサラダ油を敷き、適当な大きさに切った白菜と細切りにした人参と適当な大きさに切った青梗菜を入れて炒め、鶏がらスープと醤油と酒と砂糖とオイスターソースを加えて煮立たせ、適当な大きさに切ったほっき貝の利尻昆布炊きとボイルえびを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
3. 器に1をのせ、2をかける。