みんなの缶つま

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、ゆでたら熱いうちにマッシュして冷ましておく。
2. にんじんはいちょう切りにして下茹でしておく。
3. きゃべつを粗くみじん切りにしたらフライパンでしっかりと炒めて水分をとばす。
4. （１）（２）（３）をボウルに加え、軽くほぐした鮭ハラスとともに混ぜ合わせ、塩こうじとこしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
5. 小判型に整形したら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。