みんなの缶つま

作り方

1. すべての野菜を荒くみじん切りにし、なすとレンコンは水にさらしたあと、しっかり水気を切っておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、火の通りにくい根菜類から順にすべていれて炒める。
3. 豚ミンチを加えてほぐしながらさらに炒める。
4. コーンと細かく刻んだハバネロサーディン、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
5. ふたはせずに野菜からでた水分を飛ばしながら炒める。
6. 器に白ごはん、太めの千切りにしたレタスを盛りつけ、その上に(5)をのせ、さらに目玉焼きをのせてマヨネーズをかければ出来上がり。