角煮とらっきょう酢の味つけ卵

ティアラママかおち…さん

テーマ:随時募集

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調理時間
本格的(15分以上)
この缶つまに合うお酒
  • ビール系
  • 焼酎
  • 日本酒
  • 梅酒・カクテル系

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一味違う。爽やかな酸味がくせになる、らっきょうのお酢と角煮の汁で漬けた酢卵。お花見弁当にもおすすめです。うずらの卵で漬けても良いと思います。

使

  • 缶つまプレミアム 霧島 黒豚角煮

3個
さやえんどう
5本
らっきょう漬けの酢
大さじ2

  1. さやえんどうはスジを取り電子レンジで加熱する。茹で卵をやや半熟の固さに茹でておく。缶つまの角煮2缶を深皿に移し、電子レンジで脂が溶ける程度に加熱し、角煮だけ取り出す。
  2. フリーザーバックに角煮のタレとらっきょうのお酢を入れ、殻をむいた茹で卵をまるごと入れ、なるべく空気が入らないようにしてジッパーを閉める。タレが均一に行き渡るよう時々転がして、冷蔵庫で1日寝かせる。
  3. 鍋にお湯を沸かし、フリーザーパックに角煮も一緒に入れ、湯煎で茹で卵を温める。茹で卵を半分に切り、角煮を添え、さやえんどうを乗せてできあがり。
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