みんなの缶つま

作り方

1. 大根は皮を剥いてから適当な大きさに切り半透明になるまで茹でる。
2. 乾燥しいたけは水(300mlくらい)につけて戻し、4等分に切る。
3. 2の戻し汁(300ml)・醤油・砂糖・みりんを入れた鍋を火にかけ、煮立ってきたら1・2・油抜きして短冊状に切った油揚げ・ひよこ豆水煮を入れて10~15分煮る。