みんなの缶つま

作り方

1.オイルサーディンは油を缶に残して取り出す。油はとっておく。
玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにし、冷水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。えのきだけは、根元を切り落としてほぐしておく。
2.フライパンにオイルサーディンの缶詰に残った油とごま油、しょうゆを入れて混ぜ、中火にかける。
えのきだけを入れて軽く炒める。
3.器にオイルサーディン、玉ねぎをのせ、2を上からかけ、食べる直前に粗挽き黒胡椒をふる。