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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- ワイン
- 焼酎
- 日本酒
- ウィスキー
- 梅酒・カクテル系
- サワー・ハイボール系
- ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- ぶどう缶詰
材料
- 牛小間肉
- ２００グラム
- 小麦粉
- 少々
- バルサミコ酢
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ１
- にんにく
- １かけ
- 塩コショウ
- 少々
- 飾り、ブロッコリー
- あれば。少々
作り方
- 牛小間肉は４枚くらい適当に広げてぶどう缶の粒（１から２つぶ）を包み、軽く塩こしょうを振っておく
- １に小麦粉をまぶしておく。
- にんにくはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で炒める。２を両面軽く焼いて、缶の汁１００ｃｃと醤油、バルサミコ酢を入れて汁がトロッとするまで煮込む。
- 彩でブロッコリーを添えて完成。
ぶどうの甘みとジューシーさが牛肉のうまみを引き立てます。ワインによく合うお料理です。