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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- ワイン
- サワー・ハイボール系
- ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
アンチョビフィレ缶
缶詰以外の材料
材料(二人分)アンチョビフィレ２枚（細くスライスする）、にんにく２片（薄くスライスする）、たかの爪（輪切り）適宜、オリーブオイル大さじ２、キャベツの千切り、バジル（適量）
作り方
１.フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、たかの爪を入れて弱火で加熱する。オイルが煮たってきたら火を止める。
2.器にキャベツの千切りを盛り、上から1.をかけて、回りにバジルを飾れば完成。
アンチョビの塩けがあるので、他の調味料はいりません。
熱々のオイルを上から、ジュッとかけるのがポイントです。