みんなの缶つま

作り方

1. 揚げ油を熱して切り餅を揚げる。
2. 鍋にだし汁と缶汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら薄口しょうゆとみりんと塩で味を調え、小さめに切ったえびとホタテ貝柱を加え、えびの色が変わるまでさっと煮る。
3. 2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、おろし生姜を加えてサッとかき混ぜる。
4. 1を器に盛り、3をかけ、小口切りにした万能ねぎを散らす。