みんなの缶つま

作り方

１、二八そばを、表記通りに湯がく。

２、そばを湯がいている間に、うずらの卵を半分に切る。　

３、小口切りした青ネギと、さんまをほぐし混ぜる。

４、だし汁にみりん・酒・醤油を合わせ、そば出汁を作り、斜め切りした長葱をさっと煮る。

５、茹であがったそばの上にさんまをのせ、ネギと出汁を注ぎ、うずらの卵を飾る。