みんなの缶つま

作り方

1. 春菊は葉の柔らかな部分だけを摘みみじん切りにする。だし醤油に少量の砂糖を混ぜてタレを作る。ちくわは1cmほどの輪切りにする。
2. ボールに天ぷら粉と卵、汁気を切ったアサリの水煮、キンピラゴボウ、ちくわ、春菊を入れてさっくりと混ぜる。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを12ｃｍ程度の正方形に切り、かき揚げの生地をスプーンで丸く乗せ、180℃の油にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰごと入れる。揚がってきたらﾍﾟｰﾊﾟｰを取り、からりと揚げてかき揚げを作る。
3. ご飯をどんぶりに盛り、だし醤油のタレをかける。かき揚げを乗せてできあがり。