みんなの缶つま

作り方

1. れんこんは皮を剥いて半月切りにして水にさらし、ごぼうは皮をこぞげ適当な長さに切り水煮さらし、にんじんと筍水煮は拍子切りにし、こんにゃくは茹でてから拍子切りにする。

2. フライパンを火にかけごま油を敷き、1のれんこん・にんじん・ごぼうを入れて炒め、火が通ったら1のこんにゃく・筍水煮とししとうを加えてサッと炒める。

3. 黒酢・しょう油・酒・砂糖を混ぜ合わせて2に加えて絡めるように炒める。