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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- ワイン
- 焼酎
- 日本酒
- ウィスキー
- サワー・ハイボール系
- ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
ムール貝スモークオイル漬け缶
缶詰以外の材料
にんにく、唐辛子、めんつゆ、粉チーズ、長ネギ
作り方
１、パスタは茹でておく。２、フライパンに、ムール貝缶を入れ、（オイルも全部）にんにくチューブ少々、唐辛子（一本）スライスした長ネギ（半分）を入れて炒め、めんつゆ（大匙２）を入れて、ネギが柔らかくなるまで炒めて、パスタを入れてからめる。（少々パスタの煮汁も加えると良い）上から粉チーズをかけて完成。
ムール貝の程よい苦みと、粉チーズがワインによく合います。スモークされた香ばしさが濃厚でくせになる味わいです。