みんなの缶つま

作り方

1. ごぼうは薄くささがき。玉ねぎは縦細切り。青ねぎは斜め切り。
出汁又は水１５０ｃｃ　みりん　醤油各小１．５
生姜すりおろし１／２カケ分

2. 卵以外の材料を鍋かフライパン（写真はタジン鍋）に入れ強火で沸騰させたら、弱火で５-６分煮る。
3. 再沸騰させて、溶き卵を流し、火を消して余熱で半熟に仕上げる。好みでミツバを散らす。