みんなの缶つま

作り方

☆なすを太めの輪切りにし、真ん中にぎりぎりまで切込みを入れ水にさらしあく抜きをします。

☆鶏ひき肉に、おろし生姜、塩コショウを加え粘りがでるまでしっかりまぜます。粘りがでてきたらコーンを入れさらに混ぜます。

☆なすの水気をしっかりとり、なすの両面、切込みのところに片栗粉をまぶし、切込みのところにコーン入りのひき肉のたねを挟み入れます。

☆フライパンに多めに油をひき両面焼き色がつくまで焼いたら、ふたをして蒸し焼きにします。

☆挟んだお肉に火が通ったら、みりん、砂糖、醤油、酒を合わせた甘辛ソースを全体にからめて出来上がりです。