ひじきの煮物
opukuさん
テーマ：缶つまレシピ随時募集
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- 焼酎
- 日本酒
使用した缶詰
水煮大豆
缶詰以外の材料
ひじき・油揚げ・にんじん・しいたけ・ごま油・砂糖・しょうゆ・みりん・鰹だし・水
作り方
材料(4人分)
ひじき(乾燥) ５０ｇ
油揚げ １枚
にんじん ５ｃｍ
しいたけ 中3個
大豆(水煮) 1/2カップ
ごま油 大さじ２
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
粉末の鰹だし １袋
水 ２カップ
作り方
（１）ひじきはたっぷりの水に２０-３０分漬けてもどす。そして何度か水洗いをしてザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。
（２）にんじん・しいたけ・油揚げ細切りにする。
（３）鍋に油を熱し、ひじきを先に炒め次ににんじん・しいたけを炒める。ある程度火が通ったところに油揚げ大豆入れ軽く炒める。
（４）調味料を全て入れて落し蓋をして２０分ぐらい煮る。
（５）これで完成!!
味の方はお好みで調整してください。