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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- その他
使用した缶詰
うずら、コーン
缶詰以外の材料
豚ミンチ、なす、ピーマン、にんじん、たまねぎ、小松菜、かつおだし汁、みそ、カレールウ、水溶き片栗粉、サラダ油
作り方
（１）なす、ピーマン、にんじん、たまねぎ、小松菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。（２）カレールウを細かく刻んでおく。（３）フライパンにサラダ油を熱し、豚ミンチを炒める。（４）小松菜以外の切った野菜類を加えてしっかりと炒めたら、コーン、うずら、かつおだし汁を加えて煮込む。（５）野菜が柔らかくなったら、みそ、カレールウを溶き、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（６）小松菜を加えて２?３分さらに煮込んでできあがり。
たっぷり野菜が食べれるヘルシーカレーです。みそとかつおだしでやさしい味に仕上げるため、カレールウは甘いものを使うのがおすすめです。お好みで鶏むねミンチにするとさらにさっぱりとしたヘルシーカレーに仕上がりそうです★