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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- ワイン
- その他
使用した缶詰
缶つま ＧＬＯＢＡＬ ＴＯＵＲ 小鰯のオリーブオイル（いわし油漬）
缶詰以外の材料
紅芋、クリームチーズ、牛乳、塩、砂糖、白ゴマ、バゲット
作り方
1.紅芋（100ｇ）は皮をむいて水につけアク抜きをして茹で、フォークなどで潰して、牛乳（小さじ2）、塩、（少々）、砂糖（少々）を加え混ぜる。
2.角切りにしたクリームチーズを入れ、さっくりと混ぜる。
3.バゲットは1cmに切りトーストする。
4.バゲットに紅芋を塗って、２-３等分にした小鰯をのせ、塩、白ゴマをふる。
紅芋に牛乳とクリームチーズを加えまろやかにして、小鰯をのせたブルスケッタ。