みんなの缶つま

作り方

（１）にらは小口切りに、にんじんは千切りに、しいたけはいしづきの部分をみじん切りにする。

（２）すり鉢に水気をしっかりと切った豆腐、はんぺん、みりん、醤油、卵白を入れてしっかりとすり混ぜる。

（３）ほぐしたほたて貝柱と（１）を入れて混ぜ合わせたらラップに包んでしいたけと同じくらいの大きさに成形し、蒸し器で蒸す（または電子レンジで加熱）。

（４）しいたけをグリルで焼いて、その上に蒸しあがった（３）をのせてのりで巻く。