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- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- 焼酎
- 日本酒
使用した缶詰
焼き鳥缶（醤油）
缶詰以外の材料
鶏ミンチ、卵、片栗粉、はんぺん、醤油、しょうが、みりん、ゆずコショウ、油
作り方
（1）鶏ミンチ、卵、片栗粉、はんぺん、しょうがを合ボウルに入れて、しっかりと練り混ぜる。（2）刻んだ焼き鳥缶（汁ごと）と、ゆずコショウを加えてさっくりと混ぜ合わせる。（3）油を熱したフライパンに（2）を適量とり丸く成形して入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼く。（4）みりんと醤油を合わせた照り焼きダレを鍋肌から加え、全体に絡めれば出来上がり。
はんぺんを入れることで冷めてもふっくら感が持続します。ゆずコショウのピリリがアクセント、お好みですだちをかけて食べてもおいしいです♪