いわしの奉書巻き
マロンさん
テーマ：おせち料理缶つま
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- ワイン
- 焼酎
- 日本酒
- サワー・ハイボール系
使用した缶詰
缶つまプレミアム オイルサーディン
缶詰以外の材料
大根、大葉、みつば、柚子の皮、塩、砂糖、酢。
作り方
１ 大根は薄く輪切りにしてビニール袋に入れ、塩、砂糖、酢、千切りにした柚子の皮を加えて１０分漬け込む。
２ １の水分を切り、大葉と油を切ったオイルサーディンをのせて巻く。下茹でしたみつばで結び、柚子の皮を飾る。
１の大根は冷蔵庫で１日保存すると味がさらに馴染みます。
缶つまオイルサーディンは大葉や柚子等の和風の食材にも良く合います。