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- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
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- ビール系
- 焼酎
使用した缶詰
ササミ
缶詰以外の材料
小松菜、白菜、にんじん、きゅうり、白ごま、みりん、醤油、味噌、塩
作り方
（1）たっぷりの白ごまをすり鉢ですり、みりんと醤油、味噌を加えてさらにすり混ぜる。（2）白菜とにんじんは太目の千切りに、小松菜は2cm幅くらいに切り、下ゆでして冷ましておく。（3）きゅうりは縦に半分に切った後、斜めに厚くスライスし、塩でもんで余計な水分を絞っておく。（4）白菜、にんじん、小松菜、きゅうり、ササミを（1）の調味料で和え、冷蔵庫でなじませれば出来上がり。
和えてすぐ食べる場合は味付けを濃いめにするといいです。時間がある時は味をほどほどにつけ、冷蔵庫でしっかりなじませてから食べる方が、野菜のうまみがより出てきておいしくなります。