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- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
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- 焼酎
- 日本酒
- その他
使用した缶詰
エゴマの葉のキムチ
缶詰以外の材料
チャーシュー、もやし、きゅうり、キクラゲ、パプリカ、コチュジャン、醤油、砂糖、ごま油
作り方
１．キクラゲは戻して適当な大きさに切り、きゅうりは板ずりをして縦半分に切ってから斜め薄切りにし、パプリカは細切りにし、もやしはひげを取ってからサッと茹で水気をしっかりと切り、エゴマの葉は短めの千切りにする。
２．コチュジャン・醤油・砂糖・ごま油をよく混ぜ合わせる。
３．１とチャーシューを２で和える。
韓国食材のお店で見つけたエゴマの葉のキムチの缶詰を使ったピリッとした風味がお酒にぴったりな韓国風の和え物です。
辛いのがあまり得意じゃなければコチュジャンの量を減らし代わりに赤味噌を足して下さい。