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みーこさん
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旨みのある茄子が、さんま蒲焼の缶汁と絡まって、焼き茄子とは また違った美味しさを、出してくれています。
さんま蒲焼
長茄子・チンゲン菜・パプリカ(赤)
1. 茄子の皮をむき、水に晒し、8cm長さの棒切りにします。電子レンジで1分30秒位加熱し、熱いうちに水分を絞って置きます。 2. チンゲン菜も電子レンジで30秒ほど過熱し、お皿に並べ、その上に、茄子を置き、さんま蒲焼を盛り付け、缶汁をかけパプリカを飾り完成です。
旨みのある茄子が、さんま蒲焼の缶汁と絡まって、焼き茄子とは また違った美味しさを、出してくれています。