みんなの缶つま

作り方

1. さつまいもは皮をむき適当な大きさに切って茹で、柔らかくなったら生クリームとりんご缶の缶汁を加えてマッシュしておく。

2. 卵はしっかりと溶きほぐし、小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3. りんごの実とドライプルーンはお好みの大きさに刻んでおく。

4. （2）に溶き卵を少量ずつ加えながら泡だて器でしっかりと混ぜ、滑らかになったらゴムべらに持ち替え、小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを数回に分けて加えさっくりと混ぜ合わせる。

5. （4）を加えて全体にいきわたらせたら、パウンド方に生地を流し込み、180℃のオーブンで40-50分焼く。