みんなの缶つま

作り方

１．さんまは三枚おろしにしてからひと口大に切って塩をふり、水気を拭いてから片栗粉を薄くまぶして揚げ油でカラッと揚げる。

２．薄切りにした玉ねぎと人参に塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

３．包丁でたたいてペースト状にしたアンチョビ・オリーブオイル・レモン果汁・ワインビネガーを混ぜ合わせ、２を和える。

４．３の味がなじんだら１を加えざっくりと混ぜる。