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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- 焼酎
使用した缶詰
牛大和煮缶
缶詰以外の材料
えのき、しいたけ、白すりごま、赤みそ、醤油、みりん、キャベツ、ししとう、ごはん
作り方
1. えのきは株元を切り落とし、３等分する。
2. しいたけは軸を切り落とし４等分する。
3. フライパンに牛大和煮缶（缶汁も）とえのき、しいたけを入れ火にかけ、煮立ってきたら赤みそを醤油、みりん溶いたものを加え、汁気が飛ぶまで煮込む。
4. 器にご飯をよそいその上に千切りしたキャベツを乗せ、（3）を乗せる。
5. 薄く塩を振って炒めたししとうを飾り白すりごまをふればできあがり。
コクがあっておいしい缶汁は余さず使いましょう♪キノコは食物繊維たっぷりでとってもヘルシーな秋の食材、ほかにもマイタケやしめじを入れたりしてもおいしいそうです。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。