ブロッコリーの帆立たまごあんかけ
てぃあママさん
テーマ：缶つまレシピ随時募集
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
-
- ビール系
- 焼酎
- 日本酒
使用した缶詰
帆立の水煮缶
缶詰以外の材料
ブロッコリー、玉子、調味料など
作り方
2人分
1. ブロッコリーを食感が残るくらいに塩ゆでする。
2. あんかけを作る。
【調味料 水１８０ＣＣ/帆立の水煮缶 半分/醤油 大さじ１/酒 大さじ１/中華だし 大さじ１/オイスターソース 小さじ半分/塩こしょう 少々】を鍋で煮立たせる。
3. 煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、とき玉子を静かに注ぎ、混ぜたら出来上がり。
4. 器にブロッコリーを盛り、そのうえにあんかけをのせる。
ブロッコリーをゆがいている間に、あんかけが出来てしまうので早い人は５分くらいで簡単にできてしまいます。
あんかけは、帆立のだしが効いていて美味しいので、揚げ豆腐や御飯やチャーハンの上にかけても美味しいですよ。