みんなの缶つま

作り方

1.しょうが（1片）はみじん切りにする。干ししいたけ（1枚）は水に戻してみじん切りにする。

2.じゃがいも（2?3個）は皮をむき一口大に切って水にさらし水気を切り、揚げ油で竹串が通るまで揚げる。

3.鍋にさば缶（缶汁も）をほぐし入れ、しょうが、しいたけ、酒（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、テンメンジャン（大さじ2）加え煮詰める。仕上げに小口切りのねぎを入れる。（※水分が多い場合は水溶き片栗粉でとろみをつける）

4.じゃがいもを加え絡めて器に盛る。