みんなの缶つま

作り方

1. トマトは1ｃｍ角に切り、パセリはみじん切りにする。

2. ハラペーニョをすり鉢に入れてペースト状になるまで擦り混ぜる。

3. ボウルに（1）と（2）レモン汁、黒コショウ、塩、オリーブオイルを入れて和え、これでソースは出来上がり。

4. 太刀魚を適当な大きさに切り、表面に塩コショウを軽くふり、小麦粉をはたいておく。

5. フライパンにバターとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、太刀魚の両面を軽く焼き色が付くまで焼いていく。?器に太刀魚をのせたら、（3）のトマトとーすをかけて出来上がり。