みんなの缶つま

作り方

1.高野豆腐は水でもどして、しっかり水分を吸ったら水気を切っておく。2.にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄くスライスし、小松菜とえのきは4ｃｍ位の幅に切っておく。3.フライパンにごま油とすりおろししょうが、すりおろしにんにくを入れて火にかけ、たまねぎとにんじんを入れてさっと炒め、続いて高野豆腐とメンマを加え炒める。4.全体に酒を回しかけ、しんなりしてきたらえのきと小松菜を入れ、オイスターソースを加えてさっと炒めれば出来上がり。