サワクリームとホタテのディップ
あずきまるるさん
テーマ：初夏の野菜がたまらない缶つま
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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ワイン
- サワー・ハイボール系
- ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
ホタテ貝柱フレーク
缶詰以外の材料
ｻﾜｰｸﾘｰﾑ40ｇ、お醤油小匙1、はちみつﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ１杯、黒胡椒、ハーブ適量、好みの野菜、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ適量、パン適量
作り方
1.サワークリームを練り、ホタテフレークを入れる。（缶汁はとっておく）よく混ぜる。
2.醤油、はちみつをいれ、よく混ぜ、黒胡椒、好みのハーブを入れる。ディップ完成。
3.お好みの野菜（レタス、キャベツ、キヌサヤなど）を用意する。上にオリーブオイルを適量かけておく。缶汁も野菜にかける。
4.パンを小さく切って、トースターでカリカリに焼いておく。
5.野菜を皿に盛り、パン散らばせ、中央にサワークリームとホタテのディップを中央に乗せる。
サワークリームの酸っぱさが、ホタテのまろやかさで、ほとんど気になりません。クリーミーで上品でお醤油が隠し味になります。はちみつも是非、入れてみて下さい。パンはカリカリに焼くのですが、焦げないように注意してください。全体を混ぜて食べると、パンが少量なのに食べ応えのあるものになります☆固い野菜は、ちょっとゆがいておくといいですね。どんな野菜にも合うと思います。