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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ウィスキー
- その他
使用した缶詰
アンチョビフィレー
缶詰以外の材料
豆腐、しらす、オリーブオイル、しょうゆ
作り方
１．フライパンにオリーブオイルとペースト状にしたアンチョビフィレーを入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたらみじん切りにしたセロリを加えて炒め、さらにしらすを加えて炒め、しょうゆで味を調える。
２．豆腐を切り、上に１をのせる。
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酒の肴の定番・冷奴もこんなアレンジを加えればウイスキーやブランデーとも合うつまみに大変身します。