みんなの缶つま

作り方

１．昆布とかつおぶしで出汁を取る。

２．かぶは厚めに短冊切りに、にんじんはいちょう切りに、白菜は5ｃｍ位の幅に、ねぎは小口切りにする。

３．厚揚げは湯通しした後、一口大に切り分ける。

４．鍋にだし汁、酒、にんじん、かぶを入れて火にかけ、柔らかくなったら白菜、厚揚げを加えてもうひと煮立ちさせる。

５．しょうゆで味を整える。

６．器にじゅんさいをたっぷり入れて、その上から（５）の汁をかけ、ねぎを散らし、飾り切したかまぼこを飾れば出来上がり。