みんなの缶つま

作り方

１．ほうれん草は下ゆでして３ｃｍくらいの長さに切る。

２．玉ねぎは薄くスライスし、えのきは株元を切り落とし、３ｃｍ幅くらいの長さに切り、ほぐしておく。

３．フライパンに油を熱し、玉ねぎとえのきを軽く炒める。

４．ボウルに卵を割りいれ、みそとみりんを加え泡だて器でしっかり混ぜ、ほうれん草と炒めた玉ねぎ・えのき、カニ缶、レッドキドニー豆を入れたら箸で混ぜ合わせる。

５．フライパンに油を熱し、（４）を流しいれ、最初はざっくり混ぜながら、一塊にまとめていく。

６．片面に焼き色がついて固まったら、ひっくり返してもう片面も焼き色が付くまで焼く。