みんなの缶つま

作り方

１．ボウルに小麦粉と塩、砂糖、バターを合わせ指でこすりながらなじませ、卵を加えて一塊になるまでこねる。

２．生地にラップをして冷蔵庫で１時間休ませる。

３．(２)を３mmくらいの厚さに延ばし、タルト型にのせ、いらない部分はカットする。

４．フォークで数か所穴をあけ、２００℃に予熱したオーブンで１５-２０分焼く。

５．ゼラチンは水でふやかしておく。

６．ライチは汁気をきって５mm角くらいの大きさにカットし、ピンクグレープフルーツは薄皮を丁寧に剥いておく。

７．ボウルに生クリームを入れ７分立てに泡立て、カスタードクリームを加えさらに混ぜる。

８．ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、(７)に加えてしっかり混ぜる。

９．完全に冷めたタルト台にライチを敷き詰め、その上から(８)のムースを流し込み、最後にピンクグレープフルーツをきれいに飾り付け、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。