みんなの缶つま

作り方

１．鍋にだし汁と醤油、みりんを入れ火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

２．いちご煮からウニとアワビを取出し、大きいものは小さく切っておく。

３．ボウルに卵を入れ、箸でしっかり混ぜ、いちご煮とカニ缶、それぞれの缶汁を入れてさらに混ぜる。

４．にんじんは細切りに、しいたけは半分に切ってスライスし、ニラは２cm幅に切る。

５．フライパンにサラダ油を熱し、（４）を炒め、（３）の卵液でとじ、両面をしっかりと焼く。

６．フライパンから（５）を取出し、サラダ油を少し多めに入れ、中華めんを押さえつけながら両面パリッと焼いていく。

７．器に（６）を入れその上に（５）を乗せ、あんをかければ出来上がり。