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- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
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- ワイン
- その他
使用した缶詰
アンチョビフィレー
缶詰以外の材料
かぼちゃ、オリーブオイル、白ワイン
作り方
１．包丁でたたいてペースト状にしたアンチョビとオリーブオイルを混ぜておく。
２．かぼちゃを一口大に切り深めのフライパンに入れ、白ワイン・１を加えざっくりと混ぜたら蓋をして中火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸す。
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アンチョビの塩っ気がかぼちゃの甘さにマッチしていてお箸が止まらなくなること間違いなしです。
白ワインとオリーブオイルの量は同量・合わせてフライパンの底から1cm位でOKです。