みんなの缶つま

作り方

１．れんこんは皮をむき適当な大きさに切り、酢水にさらす。

２．フードプロセッサーにれんこんと塩、片栗粉を入れスイッチを入れる。

３．なめらかになったら、ほたてを缶汁ごと加え、数秒さらにミキシングする。

４．（３）をラップで茶巾絞りにし、蒸し器で蒸す。

５．だし汁、醤油、みりんを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

６．蒸しあがったれんこん饅頭を器にとり、あんをかけ、わさびを飾れば出来上がり。