みんなの缶つま

作り方

１．水切りした絹ごし豆腐・ほぐした蟹・缶汁少々・片栗粉を混ぜ合わせ団子状に丸め、ラップで包んでレンジで加熱する。

２．皮をむいた蕪をすりおろし、水気をよく切ってから片栗粉を混ぜ、しっかりと泡立てた卵白を混ぜ込む。

３．器に１を入れ、その上から２をかけ蒸し器で蒸す。

４．鍋にだし汁を沸かし、醤油・みりんを加えて味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

５．蒸し上がった３に４をかける。